top of page




Uređenje kuće u Zagorju i esej našeg zajedničkog života
Članak o našem preseljenju i uređenje kuće u Zagorju.

Janja B
Feb 17, 20235 min read


Cimet rolice
Najmekše Cimet rolice ikad Dizana tijesta mogu ponekad biti izazov za raditi, ali jednom kad shvatiš princip izrade tog tijesta sve ide...

Janja B
Nov 4, 20222 min read


Paris-Brest s jagodama
Choux tijesto s listićima badema, krema s bijelom čokoladom i mascarponeom, confit od jagoda i svježe jagode Paris-Brest spada u moje...

Janja B
Apr 26, 20223 min read


Pinca, sirnica ili uskrsna pogača
Ovaj slatki kruh ima puno naziva, a još više recepata i različitih metoda pripreme. Svi kažu da je njihova pinca najbolja i tako i treba...

Janja B
Apr 13, 20224 min read


Muffini s jajima i kulenom
Jaja s malo poprženog DOBRO kulena, tikvicom, špinatom, mladim lukom i mozzarellom. Svima nam ponekad treba inspiracije za drugačiji...

Janja B
Jun 7, 20211 min read


Fraiser torta s diplomat kremom
Fraiser torta je tradicionalni klasični francuski desert sa svježim jagodama. Ime joj dolazi iz francuske riječi "Fraises" koja u...

Janja B
Apr 30, 20213 min read


Krafne - one londonske
Janjolinka krafne (editiran recept) Nakon što vam godinu dana pilim o sourdough krafnama vrijeme je da s vama podijelim recept za iste...

Janja B
Feb 13, 20216 min read


Lignje u vinu
Ovo je moj "go to" recept kad se radi o lignjama. Na druge ih načine niti ne pripremam. Jedino što mijenjam je vrsta vina (bijelo ili...

Janja B
Dec 5, 20202 min read


Domagoj o kruhu
Domagoj Kordić je veliki znalac o sourdough kruhu i ostalim proizvodima od kiselog tijesta. Upoznali smo se tijekom snimanja HRT-ove...

Janja B
Oct 17, 20207 min read


Sourdough kruh
Još jedan tekst o sourdough kruhu. Zadnjih mjesec dana, a možda i više, se pripremam napisati blog objavu o sourdough kruhu i što sam sve...

Janja B
May 6, 202012 min read


Food Photography Instagram Exhibition
Prva hrvatska virtualna izložba fotografija hrane #FPIE2020 Objava finalista Proteklih mjesec i pol svjedočili smo velikim promjenama u...

Janja B
Apr 25, 20202 min read


Čokoladni ekleri (eclairs)
Choux tijesto s čokoladnim punjenjem i preljevom od čokolade Mogu reći da mi se ekleri nalaze pri samom vrhu ljestvice omiljenih...

Janja B
Apr 14, 20205 min read


Sourdough focaccia
Najjednostavnija sourdough focaccia koja je gotova isti dan.

Janja B
Mar 3, 20204 min read


Sourdough krafne ili krafne za izdržljive
Ovo su krafne kao i sve druge samo što se rade sa sourdough starterom umjesto kvascem. Ok, ove su k tome punjenje domaćom kremom od...

Janja B
Feb 11, 20206 min read


Grah s “twistom”
Crveni grah s batatom, đumbirom, kurkumom i još s ponekim povrćem. U zadnje vrijeme istražujem svijet povrća i dosta kuham bez mesa. Tako...

Janja B
Jan 24, 20202 min read


Veganski mramorni kuglof
koji je još k tome i banana bread. Slučajni kuglof koji dobiva svoje mjesto na blogu jer je na moje iznenađenje bio prefin, mekan i...

Janja B
Jan 19, 20202 min read


Domaći rezanci
Božić dolazi, a jedina juha koju priznajem je mamina domaća juha s domaćim rezancima. Mi u kontinentalnoj Hrvatskoj za Božić...

Janja B
Dec 20, 20192 min read


Rolada od kestena
Doviđenja jeseni 2019.-te godine. Hvala ti za sve plodove koje si nam dala, tako i za ove zagorske kestene. Ja za druge kestene ni ne...

Janja B
Dec 1, 20192 min read


Jesenski muffini
Muffini s jabukama, cimetom i đumbirom, crumble-om sa smeđim sećerom i preljevom od vanilije Ovo su slučajni muffini. Kad sam bila u...

Janja B
Oct 27, 20193 min read


O Ivani i kruhu
Kako nas je Ivana sve zarazila... Nedavno me je posjetila draga prijateljica iz Kanade, a ta ista prijateljica je začetnik ljubavi prema...

Janja B
Jul 3, 201910 min read


Curry s lososom
Filet lososa u kokosovom vrhnju i začinima s limetom i svježim korijanderom U biti ne znam koje bih ime dala ovom jelu. Znam samo da je...

Janja B
May 2, 20192 min read


Uskršnji stol - Pinca i gibanica*
Već dugo sam imala ideju organizirati neko fotkanje kod nas u Jarkima. Onaj tko me već neko vrijeme prati zna da su Jarki mjesto gdje se...

Janja B
Apr 17, 20195 min read


Humus - namaz od slanutka
Namaz koji je gotov za 10-ak minuta. Humus može poslužiti kao zdrav međuobrok, pogotovo ako se konzumira s nekim povrćem. Ja ga jedem sa...

Janja B
Mar 14, 20192 min read


Juha od brokule s kokosovim mlijekom
Za pripremu će vam trebati 30 minuta Veliki sam ljubitelj juha, volim svakakve, od povrtnih, bistrih pa sve do raznih variva i zato je...

Janja B
Mar 5, 20192 min read


Going bananas
Mini muffini s bananama i karamelom - banana bread baza, dulce de leche i krema od slatkog vrhnja, mascarpone sira i banana. Božić je iza...

Janja B
Dec 29, 20184 min read


Hrskave kiflice s lješnjacima
U mojoj se obitelji za Božić uvijek peklo na veliko; čitaj: moja mama svake godine odluči ispeći barem 12 vrsta suhih kolačića... I to...

Janja B
Dec 11, 20182 min read


Ferrero rocher bomba
Torta s čokoladom i lješnjacima Proteklih su me tjedana nekoliko puta pitali za neku čokoladnu tortu, a meni je jedino pala na pamet ova...

Janja B
Dec 6, 20182 min read


Zdraviji hrskavi crumble s jabukama
Prošli sam vikend bila na radionici kuhanja u Makronovi, tema je bila "Cjeloviti pristup zdravlju štitnjače" i malo je reć' da me je dr....

Janja B
Nov 14, 20182 min read


Kolač od mrkve s kremom od mascarpone sira i limete
"Kolač od mrkve? Tko jede kolač s mrkvom?!" Tako je davno moj tata komentirao kad je čuo da radim kolač od mrkve. Jer mrkva ne ide u...

Janja B
Nov 8, 20182 min read


Zobene na zobenom mlijeku
Davno sam negdje pročitala kad su pitali jednu stogodišnjakinju kako je uspjela održati zdravlje sve te godine, rekla je da je jela...

Janja B
Oct 26, 20182 min read


Kruh od banane
#bananabread Znate onda kad imate doma banane koje su pocrnile i mislite si "morat ću ih baciti", e pa ne trebate - napravite kruh od...

Janja B
Oct 24, 20182 min read


Tart s jabukama i kremom od vanilije
(... sa stabla starog preko 40 godina!) Prošli smo vikend imali obiteljsko branje jabuka u Jesenju, jedno mjesto iza Krapine, a...

Janja B
Oct 9, 20183 min read


Slani galette
Otkako sam prošlo ljeto otkrila galette, to je nekako postao naš omiljeni ljetni kolač, tj. pita. Uvijek sam radila tijesto sa sourdough...

Janja B
Aug 18, 20182 min read


Tiramisu cups
Ne mogu reći da mi je svaki tiramisu dobar i mogu reći da preferiram ovaj u čašicama, tj. onaj u velikim zdjelama koje jedino možeš...

Janja B
Aug 15, 20182 min read


Salata s ciklom, kozjim sirom i mesom purećeg batka.
Full meal salata za dvoje. Nakon svih ovih kolača i pita, došlo je vrijeme da malo reduciramo šećer u organizmu ;) Salate baš volim i...

Janja B
Jun 18, 20181 min read


Sourdough galette s voćem
Ovu mi je pitu otkrila moja draga prijateljica Ivana od koje sam i nasljedila svoj prvi sourdough starter iz Pariza. Galette nema baš...

Janja B
Jun 11, 20183 min read


Njegovo veličanstvo, Paris Brest
Choux tijesto punjeno sa slastičarskom kremom koja je upotpunjena praline pastom od badema i lješanjaka Meni osobno je ovo najfiniji...

Janja B
Jun 9, 20185 min read


Obožavana Pavlova
Kad nam treba lagani desert, to je Pavlova. Prozračna meringa, lagana krema i raznoliko bobičasto voće. Ne znam postoji li itko da ne...

Janja B
Jun 3, 20181 min read


Mamina štrudla. Jedna s trešnjama, druga s jabukama.
Već dugo želim naučiti raditi štrudlu, ali ne bilo kakvu, nego onu s domaćim tijestom. A moja mama je tu maherica. Oduvijek ju gledam...

Janja B
May 28, 20183 min read


So very British!
Scones ili slatke pogačice. Ja ih jednostavno obožavam! Kad pomislim na scones, istovremeno se sjetim Londona i Regent's parka, jer sam...

Janja B
May 16, 20183 min read


Overnight oats
...ili zobene pahuljice odstajale preko noći u hladnjaku (ne znam koji bi bio hrvatski naziv). Jedina mana ovog doručka je to što se...

Janja B
Apr 8, 20181 min read


Banoffee cups i banoffee pie
Najbrža torta, gotova u svega 30 minuta... Ovo je najvjerojatnije jedina torta za koju sve sastojke ne radim sama, ili ti ne radim ih...

Janja B
Apr 8, 20182 min read


Salata od batata, kvinoje (quinoa) i paprike
Ovo je jedna od mojih omiljenih full meal salata i jedno od onih jela kojem jednostavno nije potrebno dodavati meso. Ovu salatu sam sama...

Janja B
Apr 8, 20182 min read
All Categories

04:48
bottom of page