• Janja B

Hrskave kiflice s lješnjacima



U mojoj se obitelji za Božić uvijek peklo na veliko; čitaj: moja mama svake godine odluči ispeći barem 12 vrsta suhih kolačića... I to sam malo rekla. Onda pretpostavljate koliko je to kod nas važna stavka u periodu prije Božića. Sestre i ja smo uvijek pomagale mami oko kolača, a tu ljubav je mama prenijela na nas.

Zašto toliko kolača? Pa zato jer smo voljeli dijeliti dalje. #sharingishappiness

Nije li to bit Božića?


Kad sam razmišljala za koje bih kolačiće recept podijelila s vama, na pamet su mi pale ove kiflice s lješnjacima. Mislim da su te kiflice na popisu kolača za Božić već sigurno 20 godina, kad mama sastavlja popis za kolače, ja ih se uvijek sjetim.


Ovi keksići imaju svega 4 sastojaka. Ok, 5 ako dodamo ljubav.


Kiflice se originalno rade s orasima, ali ja ih mijenjam za lješnjake. Vi možete kako volite.

Sastojci:

  • 4 bjelanjka

  • 300 g šećera u prahu

  • 1 vanilin šećer

  • 300 g mljevenih lješnjaka (ili oraha)

  • 1 šaka lješnjaka - sitno nasjeckati

  • 1 žlica kristal šećera


Postupak:

  1. Bjelanjke, šećer u prahu i vanilin šećer tući na pari (miksati ručnim mikserom).

  2. Kad smjesa postane jako gusta, maknite s vatre i dodajte mljevene lješnjake.

  3. Umiješajte s kuhačom.

  4. Zagrijte pećnicu na 130°C.

  5. Za vrijeme dok se smjesa hladi sitno nasjeckajte lješnjake.

  6. Nasjeckane lješnjake stavite u tanjur i dodajte žlicu šećera, u to ćete valjati kiflice.

  7. Kad se smjesa ohladila počnite praviti kiflice - zagrabite smjesu čajnom žličicom, to neka vam bude mjera.

  8. Između dlanova zarolajte tijesto, ubacite tijesto u smjesu sa sjeckanim lješnjacima i šećerom te prstima oblikujete kiflicu.

  9. Slažite ih na lim za pečenje na koji ste stavili papir za pečenje.

  10. Kad ste oblikovali sve kiflice stavite ih sušiti u prethodno zagrijanu pećnicu na 40 minuta.

Napomena: ako se dogodi da vam je smjesa premekana (to znači da ste prekratko tukli bjelanjak i šećer na pari) slobodno ubacite još mljevenih lješnjaka.





Mika, santa's little helper.




503 views
  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon

© 2018 by Janjolinka.