Radionica:
Janjolinka krafne
Krafne koje radimo na ovoj radionici nastajale su kroz godine rada s tijestima i fermentacijom, a mnogi ih pamte iz perioda kada sam ih pripremala za Broom na Dolcu, a kasnije i za Proof. Upravo su brojni upiti i interes ljudi potaknuli ideju da znanje o izradi krafni prenesem i kroz radionice.
Na radionici ne učimo samo recept, već razumijevanje tijesta i procesa od fermentacije i oblikovanja do prženja i punjenja. Cilj je da nakon radionice možete s lakoćom i sigurnošću napraviti krafne kod kuće, prilagođene vlastitom tempu i prostoru.
Radionica je praktična, opuštena i namijenjena svima koji žele naučiti kako napraviti mekane i prozračne krafne.
Radionicu krafni do sada je uspješno završilo više od 360 polaznika.
Na ovoj radionici raditi ćemo krafne s klasičnim kvascem. Tijesto će pritom proći 3 dizanja, od kojih je jedno s hladnom fermentacijom, a ostala sva s toplom.
Na radionici ćete:
-
dobiti sve potrebne namirnice
-
zamijesiti tijesto za ovakve krafne
-
naučiti tehniku oblikovanja krafni za završno dizanje
-
pržiti krafne i puniti ih kremom
-
kušati krafne
-
dobiti jako detaljan recept za krafne i nekoliko različitih punjenja
-
napravljeno tijesto nosite kući, krafne oblikujete i pečete sljedeći dan svojim najdražima. :)
Lokacija i datumi
Zagreb, Studio Kotluša, Petrinjska 83/1
Datumi:
9.2.2026. od 17.30 h do 21 h - POPUNJENO
13.2.2026. od 17.30 h do 21 h - POPUNJENO
16.2.2026. od 17.30 h do 21 h - POPUNJENO
Novi datum 14.2.2026. od 17.30 h do 21 h - SLOBODNO
trajanje radionice
od 17.30 h do 21 h
Cijena radionice
110 eura
Na radionici ćete dobiti sve sastojke potrebne za izradu krafni. U cijenu je uključeno piće dobrodošlice, krafne koje kušate na radionici i tijesto koje nosite kući kako biste u njima mogli uživati sa svojim ukućanima :)
Lokacija radionice
ZAGREB
Studio Kotluša
Petrinjska 83/1 (dvorišna zgrada, prizemlje)