Granola

Domaća granola sa zobenim pahuljicama, bademima, lješnjacima, listićima badema i kokosa, brusnicama i kokosovim uljem.

Za pripremu i pečenje će vam trebati 30 min i od ove smjese će vam ispasti otprilike 8 - 9 šalica granole (800 - 900 grama).

Sada već proteklog Božića sam htjela dragim mi ljudima pokloniti nešto što sam sama napravila. S obzirom da oko Božića ima kolačića na sve strane, njih sam odmah maknula s liste. Htjela sam da to bude nešto fino, a zdravo.

Otkako sam počela koristiti raznolike Weck staklenke svakako sam htjela da poklon bude pohranjen u njih.

Iskreno, nisam puno mozgala, granola je bila na vrhu mog popisa koji nije ni bio toliko dug ;) Pored granole poklon je bio i domaći pekmez od luka (onion chutney), ali o tome ću u nekom drugom blog postu.

Mi smo doma svoju granolu pojeli vrlo brzo, a i moje sestre ju nisu predugo čuvale.

Zato sam ju prije neki dan ponovo radila jer je očito svima fina!

Granola je isprobana i odobrena od strane obitelji, a to mi je najvažnije kad dijelim s vama neki recept - da je isprobano i dobro!

Ja sam radila malo veću smjesu granole, a s vama ću podijeliti recept za smjesu s kojom vam ispadne otprilike 8 šalica granole, (šalica od 2 dcl = cca 100 grama)

Recept za domaću granolu

Sastojci:

• 4 šalice velikih zobenih pahuljica

• 1 šalica grubo sjeckanih lješnjaka

• 1 šalica grubo sjeckanih badema

• 0.5 žličice mljevenog cimeta

• malo manje od 1 žličice soli

• 0.5 šalice rastopljenog kokosovog ulja

• 0.5 šalice zajedno pomiješanog meda i javorovog sirupa (pola jednog, pola drugog)

• 0.5 žličice paste od vanilije ili 1 žličica ekstrakta od vanilije

Naknadno dodajete:

• 0.5 šalice listića badema

• 0.5 šalice listića kokosa

• 0.5 šalice sušenih brusnica

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 170 C i stavite papir za pečenje na lim za pečenje.

2. U većoj zdjeli pomiješajte zobene pahuljice, grubo sjeckane lješnjake, bademe, sol i cimet

3. Rastopite kokosovo ulje i s njim zalijte smjesu sa zobenima, potom stavite u to zaslađivače (med i javorov sirup) i vaniliju.

4. Sve dobro izmiješajte kako bi se ulje i zaslađivači dobro rasporedili po cijeloj smjesi.

5. Smjesu stavite na pripremljeni lim s papirom za pečenje, malo ju potiskajte s kuhačom i stavite peći.

6. Nakon nekih 12-ak minuta pečenja izvadite granolu iz pećnice, stavite listiće badema i kokosa i malo promiješajte - njih stavljamo naknadno da nam se ne prepeku.

7. Pecite još 8-10 minuta (ovisi o jačini vaše pećnice), izvadite kad vam granola poprimi zlatno-žutu boju i kad su vam listići badema i kokosa tek malo poprimili boju.

8. Izvadite lim iz pećnice i ostavite granolu da se ohladi 30-40 minuta.

9. Nakon što se ohladila pobacajte brusnice po granoli.

10. Pohranite ju u staklenke

Granolu možete jesti samu, s jogurtom, voćem ili s mlijekom. Ako se nekud žurim onda samo malo podgrijem bademovo ili zobeno mlijeko i ubacim šaku, dvije granole.

Kada imam malo više vremena onda složim ovo:

Sastojci za 1 porciju:

• 1 grčki jogurt (posudica od 150 g)

• 1 žličica chia sjemenki

• 3 žlice granole (ili po želji)

• pola banane

• javorovog sirupa po želji

Priprema:

1. u posudicu grčkog jogurta stavite chia sjemenke i pustite barem 10 minuta da nabubre

2. narežite bananu na tanke ploške

3. u čašicu ili manju staklenku stavite prvo granolu (1 žlica), sloj narezane banane pa pola količine grčkog jogurta s chia sjemenkama

4. isto tako ponovite još jedan sloj: granola, banane, jogurt s chia sjemenkama

5. na kraju još stavite malo granole na vrh i nekoliko ploškica banane.

6. povrh toga malo zalijte javorovim sirupom.