Najbrža torta, gotova u svega 30 minuta...
Ovo je najvjerojatnije jedina torta za koju sve sastojke ne radim sama, ili ti ne radim ih "from scratch". Ali je zato i torta koja može biti gotova u 30 minuta. Kad se uigrate, možda i za 20 minuta. Vjerujem da bi mogli sami sebe nadmašiti jer jednom kad krenete raditi ovu tortu, vjerujte mi, napravit ćete ju sigurno više od jednom.
Banoffee sam prvi put probala u Londonu u jednom od njihovih food shop-ova, ovo je bilo u EAT-u i to je jedino što sam tamo kupovala. Tada sam to probala u obliku deserta u čašici, #banoffeecups
Dugo nakon toga nisam jela taj desert, kao da sam zaboravila na njega, ali onda sam jednom vidjela u DM-u kremu Dulce de leche i prvo na što sam pomislila je bilo BANOFFEE!!
Ovdje ću napisati recept za tortu, ali dodat ću i napomenu za desert u čašici.
Sastojci za tortu promjera 27 cm/10,5" incha:
200 g McVities Digestive keksi
100 g maslaca
Malo manje od jedne teglice Dulce de leche (jedna teglica ima 450g, preporučam staviti 400 g kreme, ali ako volite bogatiji kolač, slobodno stavite i cijelu)
3 - 4 banane
4 dcl slatkog vrhnja* (u zadnje vrijeme kupujem Tonka slatko vrhnje koja se može kupiti na Trešnjevačkom placu i ponekad u Sparu)
Naribana čokolada za kuhanje ili mliječna čokolada.
* ako baš ne morate, nemojte koristiti Hole ili slična biljna vrhnja, oni su nekako preteški za ovu tortu. Slatko vrhnje je puno lakše i bolja opcija za ovu tortu.
Postupak
Keksi se izmrve, možete ručno ili u food processoru (ja ih mrvim tako da ih stavim u vrećicu sa zipom i onda udaram batom za meso :) )
Pripremite si kalup za tortu i na dno stavite papir za pečenje (ako trebate tortu kasnije prebacivati na drugi tanjur ili pladanj, preporučam da papir za pečenje prerežete po srediti, ali ne skroz do kraja, neka ostane 1 - 2 cm papira neprerezanog u samoj sredini, to će vam uvelike olakšati prebacivanje na tanjur i micanje papira ispod baze torte)
Maslac se rastopi i izmiješa s izmrvljenim keksima. Sve zajedno stavite u kalup i potiskajte i izravnajte te stavite stavite u hladnjak na 20 minuta da se stegne.
Neposredno prije nego ćete izvaditi kalup iz hladnjaka, narežite banane na komadiće širine do 1 cm (nikako ne deblje, ja ih čak režem na manje - između 0,5 i 1 cm)
Na bazu torte koja se stegnula (keksi+maslac) premažite dulce de leche kremu i izravnajte.
Na to dodajte izrezane banane.
Istucite slatko vrhnje i premažite ga preko banana.
Na šlag naribajte čokoladu za kuhanje ili mliječnu čokoladu.
Banoffee cups
Ova varijanta je super atraktivna pogotovo ako ih radite za neki party.
Torta je brže gotova, ali ovo ljepše izgleda, meni barem.
Sve je isto, samo u kekse ne stavljam maslac i ravnomjerno rasporedim sastojke po čašicama.
Po jednoj časici stavljam sastojke otprilike ovako:
2 žličice mrvljenih keksa
2 - 3 žličice dulce de leche kreme
8 komada tanko narezane banane
3 - 4 žličice slatkog tučenog vrhnja
1 - 2 žličice naribane čokolade