• Janja B

Kruh od banane

Updated: Mar 27

#bananabread


Znate onda kad imate doma banane koje su pocrnile i mislite si "morat ću ih baciti", e pa ne trebate - napravite kruh od banane jer baš za to su takve banane odlične!


Imala sam jedan vrlo klasičan recept za ovaj kruh ali mi je bio malo dosadan pa sam ga doradila ;)

Ispao je super sočan i zato mislim da zaslužuje mjesto na blogu.


Kad sam krenula pisati ovaj blog, prvenstveno mi je bila ideja zapisati sve omiljene mi recepte na jedno mjesto. Kako sam se više tome svemu posvetila, željela sam da to i lijepo izgleda (jer kako ću stavljati neke bezvezne fotke na blog?).

Tako sam na blogu spojila dvije stvari koje su moji roditelji prenijeli na mene - mama ljubav prema kuhanju i pečenju kolača, a tata ljubav prema fotografiji. Za moju ste mamu već čuli/pročitali da divno kuha, ali za tatu možda i niste znali da se amaterski bavio fotografijom i zahvaljujući njemu moje sestre i ja imamo predivnu i bogatu arhivu fotografija iz djetinjstva.




Recept za #bananabread


Sastojci:

  • 90 g maslaca

  • 25 g ili 2,5 žlice maslinovog ulja

  • 227 g brašna (self rasinig ili samodizajuće brašno) - ako ga nemate onda u brašno umiješajte 1 vrećicu praška za pecivo i 5 g soli (1/2 žličice)

  • 3 jaja srednje veličine

  • 2 veće ili 3 manje banane

  • 170 g smeđeg šećera (ja sam koristila Demerera sećer) ili koristite koji god imate kod kuće

  • šaka lješnjaka - nasjeckati

  • 1/4 šalice ili 4 žlice zobenog mlijeka (ili koje god imate kod kuće)


Postupak:


Zagrijte pećnicu na 180°C.

Maslacem premažite kalup za pečenje kruha (isti takav koristim i za kolač od mrkve; širina 10,5 cm, duljina 29 cm) i obložite ga papirom za pečenje tako da vam po duljini sa svake strane ostane viriti malo papira - tako ćete ga kasnije lakše izvući van iz kalupa i staviti da se ohladi.

Vilicom izgnječite banane.

U zasebnoj posudi miksajte maslac, ulje i šećer da se dobro poveže pa dodajte jaja.

Sada u tu smjesu pomiješajte banane i dodajte brašno (u brašno ste prethodno dodali prašak za pecivo i sol kako biste napravili samodizajuće/selfraising brašno).

U ovom trenutku možete dodati mlijeko.

Isjeckajte lješnjake, ubacite ih u smjesu i promiješajte.

Smjesu ulijte u kalup za pečenje i pecite 40 minuta na 180°C, nakon toga smanjite temperaturu pećnice na 150°C i pecite još 30 minuta.

Nakon što je gotovo, izvadite kruh na mrežicu za hlađenje ili na dasku.


Banana bread je super uz kavu ili čaj, čak je dobar kad se na njega namaže pekmez/džem ili vama omiljeni slatki namaz.




#bananabread #kruhodbanane #najsocnijibananabread #najsocnijikruhodbanane



839 views
  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon

© 2018 by Janjolinka.