• Janja B

Ferrero rocher bomba

Torta s čokoladom i lješnjacima



Proteklih su me tjedana nekoliko puta pitali za neku čokoladnu tortu, a meni je jedino pala na pamet ova čokoladna torta s lješnjacima na koju nitko ne može ostati ravnodušan.

Kalorična je, to je istina, ali sada dolaze blagdani i u tom peridou nam je sve oprošteno.

U originalnom receptu ide nutella, ali ja sam je zamijenila s malo zdravijom verzijom namaza od čokolade i lješnjaka koji se može kupiti u Bio&Bio

Imam ideju za domaćom verzijom takovog namaza pa kad ga napravim svakako ću ga podijeliti s vama.




Igrala sam se vile i posipala tortu s jestivim prahom sa šljokicama

Recept za ovu tortu sam dobila od jedne drage gospođe iz Slavonije.
Ovdje ću vam napisati količine za tortu promjera 25 - 27 cm, a ja sam ovaj put radila pola smjese za tortu promjera 17 cm.

Sastojci:


Za biskvit

  • 100 g maslaca

  • 100 g šećera u prahu

  • 4 jaja, razdvojiti

  • 130 g tamne čokolade za kuhanje

  • 1 žlica kakao praha

  • 1 žličica vanila paste ili 1 vanilin šećer

  • 70 g glatkog brašna

  • 1 žlica praška za pecivo

  • malo soli

  • 70 ml slatkog vrhnja

  • 130 ml mlijeka


  • Za kremu:

  • 400 g namaza od čokolade i lješnjaka (možete koristiti nutellu, lino ladu gold ili malo zdraviju opciju.

  • 400 g mascarpone sira

  • 250 g prženih i grubo mljevenih lješnjaka

  • 4 mljevene napolitanke


Postupak za biskvit:


  1. Zagrijte pećnicu na 180°C

  2. Umutite maslac i šećer mikserom

  3. Na pari rastopite čokoladu

  4. U smjesu od maslaca i šećera postepno dodajte žumanjke (jedan po jedan, u međuvremenu miksajte)

  5. Malo ohlađenu rastopljenu čokoladu dodajte smjesi zajedno s kakao prahom, pastom od vanilije (ili vanilin šećerom).

  6. Dobro sve izmiksajte

  7. Dodajte brašno sa soli i praškom za pecivo

  8. Lagano umiješajte vrhnje i mlijeko žlicom (ovaj put ne mikserom)

  9. Istucite bjelanjke i njih umiješajte žlicom u smjesu

  10. Obložite kalup s papirom za pečenje i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C otprilike 30 minuta.

Postupak za kremu:

  1. Miksajte mascarpone, nutellu (ili neki drugi namaz), lješnjake i mljevene napolitanke.

  2. Nakon što se biskvit ohladio izvadite ga iz kalupa i premažite kremom.










649 views
  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon

© 2018 by Janjolinka.